最近、大阪湾やその付近で“迷いクジラ”のお話をテレビとかネットのニュースでよく見かけません？ その理由は色々と言われていますが、何にしてもその近所までは来ているということですよね。 今回は、身近なクジラということで中国･四国地方のクジラの歴史や文化について調べてみました。

食べ方は刺身やステーキ、カツだけとちがいます！！ 地域の特色が表れる、バラエティ豊かな鯨肉郷土料理を調べてみました！ 明けましておめでとうございます。 大阪の中央卸売市場で鯨肉の仲卸をやってる高浜康子です。 本年もどうぞよろしくお願いいたします。...