この春から皆さんの周り方にも一人暮らしを始めたっていう学生さんや単身赴任の人もおられるかと思います。 慣れない家事に苦労してる、なんて人もいるんとちゃいます？ なんといっても体が資本、栄養バランスの取れたものをしっかり食べて、健康に過ごしたいですよね。 外食やテイクアウトも便利やけど、自分の体が欲してるものを食べるためには、簡単なものでいいから自炊するのがやっぱりいいですよね〜。 さて今回は、一人暮らしの魚料理について。 栄養豊富でヘルシーな魚はぜひ積極的に食べてほしい！ 「魚料理は面倒」「お刺身か焼き魚くらいしかレパートリーがない」っていう人にも、気軽につくれる魚料理のアイデアをいろいろ調べてみました。 一人分でもつくりやすい魚料理や、多めにつくって残りを保存したりアレンジして食べたりする方法を紹介します。 ちょっと読んでみたって～。

今回は、煮魚の歴史や作り方のコツ、世界の煮魚料理などのお話。 煮魚って焼き魚とかよりひと手間かかるし、難しそうって思ってる人もいるかも。 でも基本やコツを押さえれば美味しく作れるし、味のバリエーションもいろいろつけられるんですよ。